아시안·구이·난이도 보통

돼지고기 스테이크 하모나도 & 레몬 버터 생선 스테이크 & 김치 까르보나라 3종 세트

Name: 돼지고기 스테이크 하모나도 & 레몬 버터 생선 스테이크 & 김치 까르보나라 3종 세트
Cuisine: 아시안
Ingredients: 돼지고기 스테이크 하모나도(Pork Steak Hamonado); 원산지: PH 돼지 안심(Pork loin/steak) 2-3kg; 피쉬 소스(Fish sauce) 적당히; 파인애플 주스(Pineapple juice) 700ml; 황설탕(Brown sugar) 3/4컵; 소금(Salt) 1큰술; 육수 큐브(Broth cube) 1개; 연유(Evaporated milk) 1tall can; 버터(Butter) 60g; 파인애플 링(Pineapple rings) 2캔; 레드 벨 페퍼(Red bell peppers) 2개; 생선 스테이크 레몬 버터(Fish Steak in Lemon Butter); 생선 필레(Fish fillet, Bangus or Tilapia) 2-3kg; 밀가루(Flour); 소금과 후추(Salt and pepper); 레몬(Lemons) 4-6개; 버터(Butter) 250g; 굴소스(Oyster sauce) 1/2컵; 쪽파(Spring onions); 김치 까르보나라(Kimchi Carbonara); 김치(Kimchi) 1팩; 고추장(Gochujang) 적당히; 버터(Butter); 햄(Ham) 500g; 펜네(Penne) 1000g; 크림(Cream) 1L; 쪽파(Spring onions) 적당히

연말 파티와 모임을 위한 화려하면서도 만들기 쉬운 3가지 메뉴(돼지 스테이크, 생선 스테이크, 김치 까르보나라) 레시피입니다.

#손님상#파티음식#홈파티

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재료

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조리 순서

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1
돼지 안심에 피쉬 소스로 밑간을 하고, 파인애플 링은 따로 준비해둔다.
이 단계 재료
2
냄비에 돼지고기, 소금, 황설탕, 파인애플 주스, 육수 큐브, 연유, 버터를 넣는다.
이 단계 재료
3
뚜껑을 덮고 약불에서 20~30분간 고기가 부드러워질 때까지 졸이다가, 마지막에 뚜껑을 열어 소스가 걸쭉해질 때까지 더 졸여준다.
약불
4
생선 필레에 레몬 제스트, 소금, 후추를 뿌려 밑간을 한 뒤 밀가루를 입혀 기름에 튀긴다.
이 단계 재료
5
레몬즙(4개 분량)과 레몬 제스트(2개 분량), 굴소스, 쪽파를 넣고 약불에서 끓이다가 불을 끄고 차가운 버터를 넣어 녹인다.
약불
이 단계 재료
6
삶은 펜네 면과 함께 준비한 소스를 섞어 완성한다.
이 단계 재료
7
팬에 버터를 두르고 잘게 썬 햄을 볶다가 김치를 넣고 볶는다.
이 단계 재료
8
고추장(취향껏), 크림, 소금을 넣어 섞은 뒤 삶은 펜네 면과 면수를 넣어 졸인다.
이 단계 재료
9
마지막에 모짜렐라와 체다 치즈를 뿌려 완성한다.