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요거트 플랫브레드 15분 완성 초간단 레시피
그릭 요거트를 넣어 더욱 부드럽고 폭신한 식감을 내는 발효 플랫브레드입니다. 프라이팬만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.
#초스피드#간식#아침식사
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재료
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조리 순서
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- 1
큰 볼에 다용도 밀가루 250g, 인스턴트 이스트 3g, 백설탕 ming 6g, 소금 3g을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 2
그릭 요거트 90g과 따뜻한 물 100ml를 붓고 마른 밀가루가 보이지 않을 때까지 섞는다.
이 단계 재료 - 3
올리브 오일 15ml를 넣고 손으로 부드럽고 매끄러운 반죽이 될 때까지 반죽한다.
이 단계 재료 - 4
볼을 덮어 반죽이 두 배로 부풀 때까지 약 1시간 30분 동안 발효시킨다.
- 5
부풀어 오른 반죽의 공기를 살짝 눌러 뺀 뒤, 작업대에 밀가루를 뿌리고 반죽을 8등분으로 나눈다.
- 6
나눈 반죽을 작고 매끄러운 공 모양으로 만든 뒤, 키친타월로 덮어 10~15분간 휴지시킨다.
- 7
반죽 하나를 꺼내 밀대로 지름 약 12cm 정도로 얇게 민다.
- 8
예열된 프라이팬에서 중불로 약 45초간 굽는다. 표면에 기포가 생기면 뒤집는다.
중불 - 9
반대쪽도 45초간 구운 뒤 다시 뒤집어 완전히 부풀 때까지 기다린다.
- 10
완성된 플랫브레드를 키친타월로 덮어 보관하거나 취향껏 재료를 채워 먹는다.
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이 영상의 핵심 팁
- —반죽이 저절대로 부풀지 않으면 실리콘이나 나무 주걱으로 한쪽 면을 살짝 눌러준다.
- —완성된 빵은 키친타월로 덮어두어야 촉촉함이 유지된다.
- —구울 때 안쪽에 공간이 생기므로 햄, 치즈, 과일 등을 넣어 먹기 좋다.
이 레시피는 Helly's Simple Recipe의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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