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호두 크림 수프 만들기
고소한 호두와 부드러운 에바포레이티드 밀크를 사용한 풍미 가득한 크림 수프입니다.
#손님상#홈파티#초스피드
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재료
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조리 순서
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- 1
데코레이션용 호두를 팬에 넣고 고소한 향이 나고 기름이 나올 때까지 강불에서 2분간 볶는다.
강불이 단계 재료이 단계는 선택 사항이다.
- 2
팬에 버터 1큰술을 중불에서 녹인 뒤, 볶아둔 호두를 넣고 1분 30초간 노릇해질 때까지 볶는다.
중불이 단계 재료계속 저어주며 볶는다.
- 3
팬에 닭 육수 500ml를 붓고 강불에서 끓인다.
강불이 단계 재료끓기 시작하면 5분간 더 끓인다.
- 4
끓은 육수와 볶은 호두, 마늘 가루, 육두구, 백후추, 닭 육수 가루를 믹서기에 넣고 2분간 곱게 간다.
이 단계 재료뜨거우므로 믹서기를 덮개로 덮어 사용한다.
- 5
남은 버터 2큰술을 중불에서 녹인 뒤, 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 1분간 볶는다.
중불이 단계 재료양파가 투명해지면 약불로 줄인다.
- 6
약불에서 밀가루를 넣고 2분간 저으며 익힌다.
약불이 단계 재료밀가루의 생맛이 사라질 때까지 계속 저어준다.
- 7
믹서기에 갈아둔 호두 혼합물을 팬에 붓고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 8
에바포레이티드 밀크를 팬에 붓고 중약불에서 농도가 원하는 만큼 될 때까지 약 10분간 저으며 끓인다.
중약불이 단계 재료취향에 따라 더 묽게 먹으려면 조리 시간을 줄인다.
- 9
완성된 수프를 그릇에 담고 남은 호두 조각을 올려 마무리한다.
이 단계 재료크루통이나 파슬리를 곁들여도 좋다.
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이 영상의 핵심 팁
- —물로 조리할 경우 닭 육수 가루를 1큰술로 늘려 간을 맞춘다.
- —호두를 볶을 때 향이 올라오면 불을 끄고 건져낸다.
- —수프의 농도는 불의 세기와 조리 시간에 따라 달라지므로 취향에 맞춰 조절한다.
이 레시피는 VICKY RECETA FACIL의 원본 영상을 바탕으로 스페인어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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