양식·간식·디저트·난이도 쉬움·약 5분

플라타노 돌세(Dulce de Plátano) 5분 완성 디저트

Name: 플라타노 돌세(Dulce de Plátano) 5분 완성 디저트
Total time: 5 min
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 플라타노(Plátanos maduros) 2개; 버터(Mantequilla) 2큰술; 흑설탕(Azúcar moreno) 2큰술; 레몬(Limón) 1/2개; 시나몬 가루(Canela) 1/2작은술; 하바나 클럽 럼(Ron Havana Club) 28g(1온스); 아마레또 또는 취향에 맞는 리큐르(Licor Amaretto) 1큰술

잘 익은 플라타노를 버터, 설탕, 시나몬과 함께 졸여 만든 달콤한 쿠바식 디저트입니다.

#간식·디저트#초스피드#쿠바식

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재료

기준 2인분

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도구

프라이팬구매칼

조리 순서

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1
플라타노 2개의 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썬다.
이 단계 재료
껍질을 벗길 때 끝부분을 자르고 선을 그어 손으로 벗기면 쉽다.
2
팬에 버터 2큰술을 넣고 녹인다.
이 단계 재료
3
버터가 녹으면 흑설탕 2큰술, 레몬즙 1/2개(또는 1/4개), 시나몬 가루 1/2작은술을 넣고 중불에서 1~2분간 끓인다.
중불
이 단계 재료
4
거품이 올라오기 시작하면 썬 플라타노를 넣는다.
이 단계 재료
5
각 면을 2분씩, 양면이 노릇해질 때까지 익힌다.
6
불을 끈 상태에서 럼 28g(1온스)를 넣고 불을 켜서 플람베를 한다.
불을 끄고 럼을 넣은 뒤 다시 불을 켜야 안전하다. 긴 머리는 묶고 뚜껑을 준비해 두는 것이 좋다.
7
마지막으로 아마레또(또는 취향에 맞는 리큐르) 1큰술을 넣어 마무리한다.