양식·간식·디저트·난이도 쉬움
브라질 전통 디저트 킨딤(Quindim) 만들기
계란 노른자와 코코넛을 활용한 브라질의 전통적인 커스터드 디저트입니다.
#간식·디저트#브라질
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재료
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도구
조리 순서
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- 1
라메킨에 버터와 설탕을 발라 코팅해 둔다.
이 단계 재료 - 2
계란 노른자 8개, 설탕 120ml(1/2 cup), 녹인 버터 3큰술, 코코넛 밀크 120ml(1/2 cup), 코코넛 플레이크 240ml(1 cup)을 모두 섞는다.
이 단계 재료 - 3
혼합된 재료를 라메킨에 담아 중탕(bain-marie) 방식으로 굽는다.
구워지면 코코넛이 구워진 듯한 질감의 커스터드가 완성된다.
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이 영상의 핵심 팁
- —브라질의 전통적인 디저트로, 포르투갈에서 유래하여 아프리카계 브라질인들에 의해 코코넛이 추가된 요리이다.
- —중탕(bain-marie) 방식으로 구우면 풍부한 맛의 커스터드가 완성된다.
이 레시피는 Home Chef Seattle의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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