아시안·튀김·난이도 보통
태국식 버섯 튀김 토드만헤드(Tod Man Hed) 레시난
버섯과 채소를 향긋한 커리 페이스트와 함께 섞어 튀겨낸 태국식 채식 에피타이저입니다.
#채식#비건#에피타이저#태국요리
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
카피르 라임 잎의 가운데 맥을 제거하고 잎을 찢은 뒤 아주 얇게 채 썬다.
이 단계 재료최대한 얇게 썰어야 향이 잘 배어듭니다.
- 2
줄리빈을 얇게 썬다.
이 단계 재료 - 3
버섯을 잘게 다진다.
이 단계 재료 - 4
볼에 레드 커리 페이스트 2큰술, 설탕 1작은술, 간장 1큰술, 계란 1개를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 5
다진 버섯을 넣고 섞은 뒤, 튀김가루 1컵, 카피르 라임 라임 잎 1큰술, 줄리빈 1/2컵을 넣어 모두 섞는다.
이 단계 재료 - 6
부족한 점성을 위해 계란 1개를 추가로 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료자막 기준 — 영상 확인 권장(계란 2개 사용)
- 7
반죽을 5분간 그대로 두어 숙성시킨다.
- 8
두 개의 스푼을 사용하여 반죽을 럭비공 모양으로 빚어 저온에서 중온 사이의 기름에 튀긴다.
안팎이 골고루 익도록 불 조절을 합니다.
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —계란 1개만으로는 반죽이 부족할 수 있어 추가로 1개를 더 넣었습니다.
- —튀길 때 두 개의 스푼을 사용하여 모양을 잡으면 럭비공처럼 예쁘게 만들 수 있습니다.
- —저온에서 중온 사이의 불을 사용하여 안팎이 골고루 익도록 합니다.
이 레시피는 Nin is Cooking의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
이런 레시피는 어때요
8:25돼지갈비 튀김과 매콤 짭짤한 소스
กินได้อร่อยด้วย
8:03피쉬소스로 감칠맛 폭발! 겉바속촉 닭날개 튀김 레시피
กินได้อร่อยด้วย
11:02태국식 닭껍질 튀김과 땅콩 아이스크림
승우아빠
11:12매콤달콤 바삭한 고추 완자 튀김 만들기
กินได้อร่อยด้วย
21:15KFC 스타일 바삭하고 촉촉한 프라이드 치킨 레시피
กินได้อร่อยด้วย
13:33바나나꽃 튀김과 아자드 소스 만들기
กินได้อร่อยด้วย
16:07ไก่แซ่บ(ไก่แซ่บ) 튀김과 매콤한 샐러드 만들기
กินได้อร่อยด้วย
14:26돼지 삼겹살 튀김(หมูสามชั้นทอด) 겉바속촉 황금 레시피
กินได้อร่อยด้วย