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밀가루 없이 만드는 초간단 쌀 간식 레시피

Name: 밀가루 없이 만드는 초간단 쌀 간식 레시피
Yield: 12~15개
Cuisine: 양식
Ingredients: 양파 중간 크기 1개; 마늘 2쪽; 식용유 2큰술; 파프리카 가루(colorau) 1큰술; 물 1L; 흰쌀 2컵(400ml); 소금 1큰술; 파마산 치즈 25g; 피망 1/2개; 파슬리 1줌; 소시지 200g; 성형용 기름 적당히

밀가루 대신 흰쌀을 사용하여 쫄깃한 식감을 살린 글루텐 프리 간식입니다. 소시지를 넣어 풍미를 더했습니다.

#초스피드#글루텐프리#간식#에어프라이어

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재료

기준 12~15개

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도구

압력솥구매강판구매감자 으깨기 도구튀김용 기름구매

조리 순서

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1
양파 1개와 마늘 2쪽을 강판에 갈아 준비한다.
이 단계 재료
양파는 거친 면에, 마늘은 고운 면에 갈아준다.
2
냄비에 식용유 2큰술을 두르고 양파, 마늘, 파프리카 가루 1큰술을 넣어 볶는다.
이 단계 재료
파프리카를 함께 볶으면 색이 더 선명해진다.
3
물 1L와 흰쌀 2컵(400ml), 소금 1큰술을 넣고 냄비 뚜껑을 덮는다.
이 단계 재료
반드시 흰쌀을 사용해야 적절한 농도가 된다.
4
압력솥으로 5분간 익힌 후, 압력이 완전히 빠질 때까지 기다린다.
삶은 밥(진밥)은 사용하지 않는다.
5
익은 쌀을 그릇에 옮겨 감자 으깨기 도구로 으깬다.
반드시 밥이 뜨거울 때 으깨야 원하는 쫄깃한 질감을 얻을 수 있다.
6
으깬 밥에 파마산 치즈 25g, 피망 1/2개, 파슬리 1줌을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
푸드 프로세서를 쓰면 너무 크리미해지므로 손으로 으깨는 것을 권장한다.
7
손에 기름을 살짝 바른 뒤, 반죽을 얇게 펴서 소시지 12조각을 넣고 말아 모양을 만든다.
이 단계 재료
손에 물을 살짝 묻히면 반죽이 달라붙지 않는다.
8
완성된 모양을 기름에 넣어 튀겨낸다.
오븐이나 에어프라이어 조리도 가능하다.