중식·밥·죽·덮밥·난이도 쉬움

완벽한 볶음밥 만드는 법

Name: 완벽한 볶음밥 만드는 법
Cuisine: 중식
Ingredients: 쌀 평소보다 물을 25% 적게 넣어 지은 밥; 중국식 소시지(Chinese sausage); 간(liver sausage); 마늘; 양파; 대파 흰 부분; 간장; 노추(dark soy sauce); 굴소스; 설탕 한 꼬집; 계란; 쪽파(green onions) 한 움큼; 후리카케(furikake) 듬뿍

평소보다 물을 적게 잡아 약간 단단하게 지은 밥을 활용하여, 소시지와 간을 더해 완성하는 실패 없는 볶음밥 레시리입니다.

#초스피드#중식

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재료

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조리 순서

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1
평소보다 물을 25% 적게 사용하여 밥을 짓는다.
약간 단단하면서도 김이 모락모락 나는 상태의 밥을 준비하면 볶음밥에 적합하다.
2
달궈진 웍에 중국식 소시지와 간(liver sausage)을 넣고 기름이 나올 때까지 익힌다.
이 단계 재료
3
마늘, 양파, 대파 흰 부분을 넣고 볶는다.
이 단계 재료
4
준비한 밥, 간장, 노추, 굴소스, 설탕 한 꼬집을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
밥이 단단하게 지어졌기 때문에 여유 있게 조리해도 밥이 뭉치지 않는다.
5
계란, 쪽파 한 움큼, 후리카케를 넣어 마무리한다.
이 단계 재료