양식·간식·디저트·난이도 어려움
초코 디저트 4종 레시피
달콤한 초콜릿 디저트 4종(브리가데이로, 몰튼 라바 케이크, 누텔라 머그 케이크, 초콜릿 브레드 푸딩)을 만드는 법을 소개합니다.
#간식·디저트#초콜릿#홈메이드
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재료
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조리 순서
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- 1
누텔라 100g, 중력분 4큰술, 베이킹 파우더 1/4작은술, 우유 45ml를 볼에 넣는다.
이 단계 재료 - 2
재료가 잘 섞일 때까지 저어준 뒤, 내열 용기에 담는다.
- 3
오븐 180도에서 15~17분간 굽는다.
180도 - 4
완성된 케이크 위에 슈가파우더를 뿌린다.
- 5
냄비에 버터 1큰술을 녹인다.
이 단계 재료 - 6
연유 1캔과 코코아 가루 3큰술을 넣고 중불에서 걸쭉해질 때까지 계속 저으며 조리한다.
중불이 단계 재료 - 7
조리된 혼합물을 접시에 옮겨 담고 상온에서 식힌다.
- 8
혼합물을 한 큰술씩 떠서 손바닥으로 굴려 공 모양을 만든 뒤 초콜릿 스프링클을 입힌다.
이 단계 재료 - 9
버터 55g과 다크 초콜릿 칩 85g을 볼에 넣고 전자레인지로 1분간 가열하여 섞는다.
이 단계 재료 - 10
계란 1개와 설탕 25g을 블렌더에 넣고 가볍고 폭신해질 때까지 블렌딩한다.
이 단계 재료 - 11
녹인 초콜릿 혼합물과 중력분 2큰술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 12
라메킨이나 알루미늄 트레이에 반죽을 붓고 오븐 230도에서 12분간 굽는다.
230도 - 13
완성된 케이크 위에 슈가파우더를 뿌린다.
- 14
식빵 3장, 코코아 가루 2큰술, 우유 600ml를 블렌더에 넣고 부드러워질 때까지 갈아준다.
이 단계 재료 - 15
혼합물을 냄비에 붓고 다크 초콜릿 100g과 한천(또는 젤라틴) 가루 2큰술을 넣는다.
이 단계 재료 - 16
저온에서 혼합물이 걸쭉해질 때까지 계속 저으며 조리한 뒤 불을 끈다.
- 17
혼합물을 로프 팬에 붓고 상온에서 식힌 뒤 냉장고에서 2시간 동안 굳힌다.
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이 영상의 핵심 팁
- —브리가데이로: 혼합물이 걸쭉해질 때까지 계속 저어주는 것이 중요하다.
- —몰튼 라바 케이크: 오븐 온도와 시간을 정확히 지켜야 중심부의 흐르는 질감을 살릴 수 있다.
- —초콜릿 브레드 푸딩: 냉장실에서 2시간 동안 충분히 굳혀야 모양이 잡힌다.
이 레시피는 Easy Peasy Pan의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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