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이탈리아 전통 방식의 닭고기 파스티나 수프
닭 육수를 베이스로 작은 파스타를 넣어 끓인 이탈리아 전통 방식의 따뜻한 수프입니다.
#혼밥#따뜻한#이탈리아식
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재료
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조리 순서
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- 1
양파와 당근을 썰어 냄비에 넣고 기름을 약간 둘러 볶는다.
이 단계 재료채소를 볶아 풍미를 올린다.
- 2
마늘 1알을 추가하여 채소를 볶는다.
이 단계 재료 - 3
닭 다리살, 물 4컵, 파르메산 치즈 껍질, 월계수 잎 3장, 타임, 카다멈, 이탈리아식 시즈닝 2큰술을 넣는다.
이 단계 재료 - 4
끓기 시작하면 소금과 후추로 간을 하고, 남은 닭 다리살을 넣는다.
이 단계 재료 - 5
파스티나(작은 파스타) 1.5컵을 넣고 파스타가 잘 익을 때까지 끓인다.
이 단계 재료작은 형태의 파스타를 사용한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —닭 육수 제조: 닭 다리살과 물을 이용해 베이스 육수를 먼저 만든다.
- —치즈 껍질 활용: 파르메산 치즈 껍질을 넣으면 더 깊은 풍미를 낼 수 있다.
- —파스티나 선택: 작은 형태의 파스타를 사용하며, 별 모양이나 곡물 모양 등 어떤 작은 파스타도 가능하다.
이 레시피는 Henri-Luc's recipes의 원본 영상을 바탕으로 프랑스어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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