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중독적인 오니기리와 크리미한 미소 된장국 일본식 아침 식사

Name: 중독적인 오니기리와 크리미한 미소 된장국 일본식 아침 식사
Yield: 1인분
Cuisine: 일식
Ingredients: 오이 절임; 오이 100g; 샨퉁(또는 육수 가루) 3/4 작은술; 설탕 3/4 작은술; 쌀식초 3/4 작은술; 참기름 3/4 작은술; 볶은 깨 1 작은술; 다진 마늘 1/3 작은술; 다진 생강 1/3 작은술; 이치미 토가라시(또는 카옌 페퍼) 1/3~1/2 작은술; 오니기리용 쌀 90g; 물 120g; 사케 1/2 큰술; 피망(그린 페퍼) 40g; 유부(아부라아게) 1/2장; 식용유 1/2 작은술; 미린 1 작은술; 간장 1 작은술; 다시 가루 한 꼬집; 김(노리); 물 150ml; 사케 1/2 큰술; 간장 1 작은술; 샨퉁(또는 육수 가루) 1/2 작은술; 양배추 50g; 양파 30g; 당근 30g; 유부(아부라아게) 1/2장; 두유 100ml; 미소 된장 1 큰술

맛있는 밥과 상큼한 오이 절임, 부드러운 미소 된장국을 곁들인 완벽한 일본식 아침 식사 레시피입니다.

#아침식사#일본식

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재료

기준 1인분

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
오이 100g을 한입 크기로 자른 뒤, 샨퉁 3/4 작은술, 설탕 3/4 작은술, 식초 3/4 작은술, 참기름 3/4 작은술, 볶은 깨 1 작은술, 다진 마늘 1/3 작은술, 다진 생강 1/3 작은술, 이치미 토가라시(또는 카옌 페퍼) 1/3~1/2 작은술을 넣고 잘 섞어 절임을 만든다.
이 단계 재료
재료를 골고루 섞으면 완성됩니다.
2
씻은 쌀 90g에 물 120g과 사케 1/2 큰술을 넣고 잘 섞은 뒤 취사한다.
이 단계 재료
3
피망 40g과 유부 1/2장을 잘게 다진다. 미린 1 작은술, 간장 1 작은술, 다시 가루 한 꼬집을 넣고 섞은 뒤 식용유 1/2 작은술로 팬에 볶는다.
이 단계 재료
4
완성된 밥 200g과 볶은 재료를 섞어 삼각형 모양의 오니기리를 만든다. 김을 준비하여 감싼다.
불에 살짝 구운 김을 사용하면 풍미가 좋아집니다.
5
물 150ml에 사케 1/2 큰술, 간장 1 작은술, 샨퉁 1/2 작은술을 넣고 양배추 50g, 양파 30g, 당근 30g, 유부 1/2장을 넣어 재료가 익을 때까지 중불로 끓인다.
중불
이 단계 재료
6
재료가 다 익으면 불을 끄고 두유 100ml와 미소 된장 1 큰술을 넣어 가볍게 데운다.
이 단계 재료
두유는 너무 오래 끓이지 않도록 주의합니다.
7
완성된 미소 된장국에 삶은 달걀 반쪽과 다진 쪽파를 올린다.
이 단계 재료