닭고기 양배추 볶음 15분 완성

양배추와 양파를 큼직하게 썰고, 쪽파는 약 1cm 두께로 썰어 준비한다.

양배추의 아삭함을 위해 너무 잘게 썰지 않는다.

볼에 라이트 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 메이플 시럽 1큰술, 식초 약간, 마늘 생강 페이스트 약간, 참기름 2작은술, 백후추 약간을 넣고 섞는다.

준비한 소스에 전분 1큰술과 물 4큰술을 넣어 잘 섞어 소스 베이스를 만든다.

전분과 물을 섞어 윤기 나는 소스를 만든다.

팬에 식용유를 두르고 닭다리살을 넣어 노릇해질 때까지 약 3~4분간 굽는다.

닭에 밑간을 하지 않아 닭 자체의 풍미를 살린다.

닭이 거의 익으면 팬에서 닭을 잠시 꺼내두고, 팬에 양배추를 넣어 가장자리가 그을릴 때까지 굽는다.

양배귀 가장자리를 태우듯 구워 풍미를 높인다.

양배추가 어느 정도 익으면 양파를 넣고 부드러워질 때까지 볶는다.

양파가 부드러워지면 쪽파를 넣고, 다시 닭고기와 팬에 남은 육즙을 합쳐 볶는다.

만들어둔 소스를 팬에 붓고 모든 재료가 코팅되도록 잘 섞으며 조린다.

소스가 걸쭉해지며 재료에 달라붙을 때까지 볶는다.

완성된 요리를 접시에 담고 참깨를 뿌려 마무리한다.

따뜻한 밥과 함께 먹으면 좋다.