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타피오카 쿠스쿠스 초간단 크리미 디저트

Name: 타피오카 쿠스쿠스 초간단 크리미 디저트
Cuisine: 양식
Ingredients: 타피오카 가루(Tapioca granulada) 300g(2컵); 우유 1L; 연유(Leite condensado) 395g(1팩); 생크림(Creme de leite) 200g(1팩); 코코넛 밀크(Leite de coco) 200ml(1병); 코코넛(Coco ralado) 200g; 시나몬 스틱(Pau de canela); 소금 넉넉한 한 꼬집

코코넛과 우유를 함께 끓여 풍미를 높인 부드럽고 크리미한 타피오카 디저트입니다.

#간식·디저트#초스피드#홈메이드

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재료

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
냄비에 우유 1L와 코코넛 200g, 시나몬 스틱(또는 정향)을 넣는다.
이 단계 재료
너무 작은 냄비는 넘칠 수 있으니 주의한다.
2
강불에서 끓기 시작할 때까지 저어준다.
강불
코코넛과 우유를 함께 끓이면 코코넛 향이 잘 배어 나온다.
3
끓기 시작하면 불을 끄고 시나몬 스틱을 건져낸다.
이 단계 재료
시나몬 향이 충분히 우러나면 제거한다.
4
불을 끈 상태에서 연유 395g(장식용 제외)과 코코넛 밀크 200ml를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
연유를 남겨두었다가 마지막에 뿌려준다.
5
타피오카 가루 300g(2컵)과 소금 한 꼬집을 넣는다.
이 단계 재료
소금은 디저트의 풍미를 높여준다.
6
생크림 200g을 넣고, 타피오카가 수분을 흡수하여 크리미한 질감이 될 때까지 가끔 저어주며 3~4분간 더 조리한다.
이 단계 재료
계속 저을 필요는 없으며, 타피오카가 수분을 흡수할 때까지 가끔씩 저어준다.
7
완성된 반죽을 그릇에 담고 실온에서 식힌 뒤, 랩을 씌워 냉장고에서 2시간 동안 굳힌다.
차갑게 먹으면 훨씬 맛있다.