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말차 모찌 아이스크림 만들기
쫀득한 찹쌀 반죽 속에 부드러운 말차 아이스크림을 담은 디저트입니다.
#간식·디저트
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재료
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조리 순서
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- 1
말차 8g, 농축 우유 70g, 휘핑 크림 200g을 섞어 냉동실에 4시간 동안 얼린다.
이 단계 재료 - 2
얼린 혼합물을 꺼내어 다시 1시간 동안 더 얼린다.
- 3
찹쌀 가루 100g, 설탕 60g, 물 180ml를 섞는다.
이 단계 재료 - 4
반죽을 약불에서 15분 동안 익힌다.
약불 - 5
옥수수 전분을 준비하여 반죽을 감싼 뒤, 냉동실에 2시간 동안 얼린다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —아이스크림을 먼저 얼린 후 모찌 반죽으로 감싸 완성한다.
- —모찌 반죽은 약불에서 15분간 조리한다.
이 레시피는 Nino's Home의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
모찌 아이스크림(Matcha) — 다른 채널 레시피
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