크림 갈릭 치킨 & 허니 갈릭 치킨 & 원팬 치킨 파스타 & 치킨 파르메잔

닭 가슴살 커틀릿에 소금과 후추로 밑간을 하고 밀가루를 가볍게 묻힌다.

올리브유를 두른 뜨거운 팬에 닭고기를 나누어 올린다.

기름 온도가 낮아지지 않도록 나누어 굽는다.

한쪽 면을 약 3분간 노릇하게 굽고, 뒤집어서 반대쪽도 3분 정도 익힌다.

나중에 소스에 졸일 예정이므로 속까지 너무 익히지 말고 겉면만 노릇하게 굽는다.

구워진 닭고기는 키친 타월에 올려 기름기를 빼둔다.

팬의 기름에 얇게 썬 마늘을 넣고 중불에서 약 1분간 볶는다.

마늘이 노릇해지면 밀가루 1작은술을 넣고 30초 정도 저으며 볶는다.

밀가루의 날내를 없애고 소스의 농도를 잡는다.

닭 육수 3/4컵을 붓고 잘 저어준 뒤, 중불에서 2~3분간 끓인다.

헤비 크림 1컵과 소금 한 꼬집을 넣고 부드러워질 때까지 저어준다.

약불에서 3~4분간 은근하게 끓여 소스를 걸쭉하게 만든다.

구워둔 닭고기를 다시 팬에 넣고 소스가 잘 배도록 약불에서 2분 정도 더 익힌다.

소스가 너무 팔팔 끓지 않게 주의한다.

닭고기에 전분 가루를 입힌 뒤, 깍둑 썰기한 닭고기를 기름에 나누어 튀긴다.

이미 밑간된 닭고기를 사용한다.

중불에서 예열한 팬에 다진 마늘을 30초간 볶은 뒤, 꿀 1/4컵, 간장 2큰술, 식초 1큰술을 넣어 섞는다.

소스가 완성되면 닭고기를 넣고 중불에서 2~3분간 더 조리한 뒤 파슬리를 뿌린다.

팬에 기름을 두르고 센 불에서 닭 가슴살 두 덩이를 2분씩 구워 따로 덜어둔다.

물기를 닦은 닭을 사용해 기름 튀는 것을 방지한다.

중불에서 양파 1개를 5분간 볶은 뒤 소고기 육수 2컵, 이탈리안 시즈닝 1큰술, 소금 한 꼬집을 넣는다.

육수가 끓으면 펜네 200g(7oz)를 넣고 센 불에서 약 10분간 조리한다.

우유 2~3큰술과 전분 1작은술을 섞은 물을 넣고 약불에서 저으며 조리한다.

파스타가 알덴테 상태일 때 멈춘다.

불을 끄고 파마산 치즈 가루 28g(1oz)를 넣어 섞은 뒤 닭고기를 합쳐 마무리한다.

중불에 마늘을 볶다가 으깬 토마토 395g(14oz), 오레가노 1작은술, 소금, 후추를 넣어 15분간 끓인다.

밀가루를 묻힌 닭을 달걀물에 적신 뒤 빵가루를 입혀 팬에서 각 면당 3분씩 튀긴다.

튀긴 닭을 용기에 담고 토마토 소스와 모짜렐라 치즈를 올려 205°C(400°F) 오븐에서 8분간 굽는다.