양식·면·국수·난이도 보통
크리미하고 매콤한 라멘 15분 완성
고소한 타히니와 매콤한 고춧가루가 어우러진 크리미한 국물의 라멘입니다.
#초스피드#혼밥
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재료
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조리 순서
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- 1
두꺼운 냄비에 식용유를 약간 두르고 다진 마늘을 넣어 몇 초간 볶는다.
이 단계 재료 - 2
고춧가루와 육수를 넣고 끓인 뒤, 간장, 타히니, 참기름, 쌀식초, 설탕, 식물성 밀크를 넣는다.
이 단계 재료 - 3
국물을 5분간 끓인 후 따뜻하게 유지한다.
- 4
팬에 식용유를 두르고 옥수수를 색이 날 때까지 볶은 뒤 따로 덜어둔다.
이 단계 재료 - 5
같은 팬에 버섯을 색이 날 때까지 볶는다.
- 6
끓는 물에 청경채를 1분간 데친 후 물기를 빼준다.
이 단계 재료 - 7
포장지 설명에 따라 면을 삶는다.
면이 너무 퍼지지 않게 주의한다.
- 8
그릇에 면을 나누어 담고 따뜻한 국물을 부은 뒤, 계란, 옥수수, 버섯, 청경채, 쪽파를 올린다.
이 단계 재료 - 9
고추기름과 볶은 참깨를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —완두콩 밀크를 사용하면 국물 맛이 너무 강해지지 않아 좋습니다.
- —버섯은 감칠맛을 더해주고 옥수수는 달콤한 맛을 더해줍니다.
- —면은 얇은 것을 사용하며, 너무 오래 삶지 않도록 주의합니다.
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