양식·빵·베이킹·난이도 보통

카라멜 케이크 레시피

Name: 카라멜 케이크 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 설탕 1 mug; 계란 6개; 버터 250g; 설탕 250g; 밀가루 2.5 mugs; 우유 1/2 mug; 베이킹 파우더 2작은술; 바닐라 에센스 2작은술; 설탕 1.5 mug; 버터 1큰술; 크림 350ml

설탕을 녹여 만든 카라멜과 부드러운 케이크 반죽이 어우러진 달콤한 케이크입니다.

#디저트#홈베이킹

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재료

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조리 순서

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1
소스 팬에 설탕 1 mug를 넣고 녹여 카라멜을 만든 뒤 식혀둔다.
이 단계 재료
식힌 카라멜은 반죽에 사용한다.
2
볼에 설탕 250g과 버터 250g을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
3
계란 6개를 하나씩 넣으며 섞은 뒤, 밀가루 2.5 mugs를 넣는다. 이때 식혀둔 카라멜을 번갈아 가며 넣어 반죽을 완성한다.
이 단계 재료
밀가루와 식힌 카라멜을 교차로 넣어 섞는다.
4
우유를 넣고, 베이킹 파우더 2작은술와 바닐라 에센스 2작은술를 넣어 섞는다.
이 단계 재료
5
버터를 바르고 밀가루를 뿌린 케이크 틀에 반죽을 붓는다.
이 단계 재료
6
오븐(180°c)에서 1시간 동안 굽는다.
7
별도의 냄비에 설탕 1.5 mug를 넣고 갈색이 될 때까지 녹인다.
이 단계 재료
8
카라멜 색이 되면 버터 1큰술를 넣고, 크림 350ml를 천천히 부으며 계속 섞어 카라멜 소스를 만든다.
이 단계 재료
9
완성된 케이크를 틀에서 분리한 뒤, 만든 카라멜 소스를 케이크 전체에 골고루 뿌린다.