집에서 만드는 초간단 퓨전 스시

쌀을 체에 넣고 깨끗이 씻은 뒤, 쌀과 물을 1:1 비율로 넣어 전기밥솥에 취사한다.

쌀을 잘 씻어야 밥이 너무 질척이지 않는다.

완성된 밥을 큰 볼에 옮기고 초밥용 식초 양념을 취향껏 넣어 섞은 뒤, 젖은 타월로 덮어 실온에서 식힌다.

밥알이 뭉개지지 않게 조심하며 섞는다.

계란에 설탕을 약간 섞어 잘 풀고, 돼지기름에 부친 뒤 뚜껑을 덮어 익힌다.

설탕을 넣으면 오리지널 달걀말이 맛을 낼 수 있다.

해동한 새우를 끓는 물에 데친 후, 잘게 다져 레몬즙, 고추장, 큐피 마요네즈, 레몬즙, 후추, 설탕, 다진 마늘, 쪽파를 섞는다.

새우를 삶을 때 꼬지 등을 통과시켜 말리지 않게 한다.

게맛살과 옥수수를 잘게 다져 큐피 마요네즈와 섞는다.

마요네즈를 섞으면 러시아식 샐러드 같은 느낌이 난다.

아보카도를 와사비, 참깨, 라임즙과 함께 섞는다.

와사비를 넉넉히 넣으면 맛이 좋다.

참치 통조림을 스리라차, 큐피 마요네즈, 쪽파와 섞는다.

참치와 스리라차의 조합은 매콤한 맛을 낸다.

훈제 연어를 길게 썰고, 씨를 제거한 오이를 길게 썬다. 쪽파는 올리브 오일에 볶는다.

오이는 씨를 제거해야 말 때 편리하다.

김 위에 밥을 얇게 펴고 준비한 재료들을 넣어 말아준다.

밥알이 살아있도록 너무 세게 누르지 않는다.

완성된 롤을 먹기 좋은 크기로 썬다.

칼을 물에 적신 상태로 사용하면 잘 잘린다.