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태국식 매콤 새콤한 똠얌꿍 레시피

Name: 태국식 매콤 새콤한 똠얌꿍 레시피
Cuisine: 아시안
Ingredients: 버섯(원하는 종류); 새우 400g; 남프릭파오(Roasted Chili Paste) 1-2 큰술; 피쉬소스 2-3 큰술; 태국 고추 4-5개; 에바레이티드 밀크 또는 전유 1/3 컵; 라임 3-4개; 고수

태국을 대표하는 요리인 똠얌꿍을 크리미한 버전으로 만드는 방법입니다.

#태국요리#해산물#국물요리

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재료

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
원하는 종류의 버섯을 넣고 2-3분간 끓인다.
이 단계 재료
2
끓인 국물에 남프릭파오(Roasted Chili Paste) 1-2 큰술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
3
새우 400g을 넣고 2-3분간 더 끓인다.
이 단계 재료
4
피쉬소스 2-3 큰술과 큼직하게 썬 태국 고추 4-5개를 넣는다.
이 단계 재료
5
에바레이티드 밀크 또는 전유 1/3 컵을 넣는다.
이 단계 재료
6
불을 끈 뒤 라임즙(3-4개 분량)과 고수를 넣어 마무리한다.
이 단계 재료
라임즙과 고수는 끓이지 않고 불을 끈 뒤에 넣어야 맛이 더 신선하고 선명하다.