양식·면·국수·난이도 쉬움
매콤하고 크리미한 푸실리 파스타 만들기
닭가슴살과 파프리카, 크림을 활용하여 매콤하면서도 부드러운 풍미를 내는 푸실리 파스타 레시피입니다.
#초스피드#손님상#파스타
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재료
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조리 순서
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- 1
파르메산 치즈를 강판에 갈아 준비한다.
이 단계 재료 - 2
볼에 파프리카와 육수, 생크림을 넣고 작은 거품기로 잘 섞어준다.
이 단계 재료 - 3
닭가슴살을 길쭉한 스틱 모양으로 썬다.
이 단계 재료 - 4
팬에 올리브 오일을 두르고 닭가슴살을 넣어 굽는다.
이 단계 재료 - 5
닭이 어느 정도 익으면 마늘을 넣고 함께 볶는다.
이 단계 재료 - 6
파프리카를 넣어 향을 입힌 뒤, 준비해둔 소스(생크림, 육수, 파프리카 혼합액)를 붓는다.
이 단계 재료 - 7
푸실리 면을 넣고 소스가 잘 배도록 끓인다.
이 단계 재료 - 8
소스가 졸아들면 파르메산 치즈를 넣어 농도를 맞추고 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —닭가슴살을 굽기 전 올리브 오일로 코팅하면 팬에서 달라붙는 것을 방지할 수 있다.
- —파프리카를 먼저 볶아 향을 내는 것이 맛의 핵심이다.
- —생크림과 육수의 비율로 농도를 조절한다.
이 레시피는 Chef Michel Dumas의 원본 영상을 바탕으로 프랑스어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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