감자 카르보나라 20분 완성

감자 600-700g을 4등분으로 자른 뒤, 월계수 잎 1개를 넣고 소금물에 삶는다.

감자 크기에 따라 조리 시간이 달라질 수 있다.

양파 1개를 썰고, 베이컨 150g을 깍둑썰기한다.

마늘 1-2알을 다지거나 강판에 간다.

팬에 버터 10-15g을 녹인 뒤 양파를 넣고 황금색이 될 때까지 볶는다.

마늘을 넣고 1분간 볶다가 베이컨을 넣고 2~3분간 더 볶는다.

생크림(15% 지방) 200ml를 붓는다.

삶아진 감자를 팬에 넣고 크림 소스와 잘 어우러지도록 약 2분간 볶는다.

소스가 약간 걸쭉해질 때까지 2분간 더 졸이며 감자에 소스가 배게 한다.

딜과 쪽파를 뿌리고 흑후추를 약간 뿌려 마무리한다.