겉바속촉 통목살 돈테키 레시피

통목살 500g에 속까지 골고루 익을 수 있도록 앞뒤로 칼집을 내줍니다.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 목살을 올린 뒤 소금과 후추로 간을 합니다.

뚜껑을 덮고 한쪽 면당 2분씩 총 4번(앞뒤로 두 번) 구워줍니다.

물 1/2컵, 설탕 1스푼, 돈가스소스 1스푼, 굴소스 1스푼, 식초 1스푼, 치킨스톡 1/4스푼, 다진마늘 1스푼을 섞어 부은 뒤 물이 졸아들 때까지 끓여줍니다.

완성된 고기에 채 썬 양배추를 올리고 마요네즈와 케첩을 뿌린 뒤 후추를 한 번 더 뿌려 마무리합니다.

팬에 삼겹살 300g을 올려 소금과 후추로 밑간한 뒤 앞뒤로 노릿하게 구워줍니다.

구워진 삼겹살은 따로 빼두고, 팬에 남은 기름에 통마늘과 양파를 넣어 굽습니다.

진간장 3스푼, 설탕 1스푼, 고춧가루 1스푼을 넣고 양념을 태우듯 볶다가 삼겹살을 다시 넣어 함께 볶습니다.

그릇에 흰밥을 담고 그 위에 완성된 재료를 올려 토치로 불향을 입혀 마무리합니다.