중동·아프리카·구이·난이도 보통
미트볼 감자 구이 15분 완성 초간단 레시피
냉동된 미트볼을 활용해 모양을 잡고, 바삭하게 튀긴 감자와 함께 즐기는 맛있는 요리입니다.
#초스피드#손님상#야식
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재료
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조리 순서
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- 1
쇠고기 3kg과 양고기 1kg을 섞은 뒤, 묵은 빵과 함께 고기 분쇄기에 넣고 갈아줍니다.
이 단계 재료 - 2
분쇄된 고기에 소금, 설탕, 고춧가루, 백리황, 커민, 후추, 고수풀, 베이킹 소다를 넣습니다.
이 단계 재료 - 3
계란 3개, 세몰리나, 잘게 다진 양파를 넣고 섞습니다.
이 단계 재료 - 4
탄산수(Mineral water) 1병과 농도를 맞출 물을 추가하여 반죽을 치댑니다.
이 단계 재료 - 5
반죽을 1kg 단위의 트레이에 눌러 담은 뒤, 비닐 랩으로 덮어 냉동실에서 하루 동안 얼립니다.
- 6
냉동된 반죽을 트레이에서 분리한 뒤, 칼로 4등분하여 원하는 모양(정사각형 또는 삼각형)으로 자릅니다.
- 7
모양을 잡은 미트볼을 해동하지 않은 상태로 베이킹 트레이에 서로 닿지 않게 배치합니다.
- 8
오븐 180도에서 15분 동안 굽습니다.
180도 - 9
감자를 슬라이스하여 가열된 기름에 넣고 10분간 튀깁니다.
이 단계 재료 - 10
완성된 미트볼 위에 튀긴 감자를 올리고, 주변에 토마토 슬라이스를 배치하여 완성합니다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —미트볼을 만들 때 쟁반 바닥에 스트레치 랩을 깔면 틀에서 더 쉽게 분리할 수 있습니다.
- —미트볼을 서로 닿지 않게 배치해야 모든 면이 노릇하게 구워집니다.
- —냉동된 상태의 미트볼을 자르면 원하는 모양을 더 쉽게 만들 수 있습니다.
- —감자는 튀긴 후 미트볼 위에 덮어 플레이팅합니다.
이 레시피는 Chef Salim Recipes의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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