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파티를 위한 5가지 스타일의 치즈·콜라겐 플래터 만들기

Name: 파티를 위한 5가지 스타일의 치즈·콜라겐 플래터 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 치칠(Чичил) 치즈; 훈제 파프리카; 피자·파스타용 시즈닝; 콜라겐(소시지류); 훈제 치즈; 올리브(씨 없는 것); 카르바도(карбонат) 또는 햄; 슬라이스 치즈; 바닥(вяленое) 고기; 체다(Chдер) 치즈; 그릴 소시지; 바릭(Балык); 햄; 훈제 콜라겐(карбонат); 크리스피 빵 스틱; 호박씨 함유 크래커; 꿀; 호두; 포도

다양한 치즈와 콜라겐(소시지/햄)을 활용하여 파티 테이블을 화려하게 장식할 수 있는 5가지 플레이팅 방법을 소개합니다.

#손님상#파티#플레이팅

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재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

도구

샐러드 링(또는 컵)작은 직경의 컵구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
치칠 치즈에 훈제 파프리카를 섞은 뒤, 피자·파스타용 시즈닝을 더해 풍미를 높인다.
이 단계 재료
2
콜라겐을 막대 모양으로 썰고, 훈제 치즈를 준비한다.
이 단계 재료
3
둥근 접시에 치즈를 깔고 콜라겐과 훈제 치즈를 교차하여 쌓는다.
이 단계 재료
4
올리브에 칼집을 내고 콜라겐을 접어 끼워 '사탕' 모양을 만든 뒤 접시에 담는다.
이 단계 재료
5
접시 가장자리에 햄을 두르고, 샐러드 링으로 자른 치즈와 햄을 번갈아 쌓는다.
6
바닥(вяленое) 고기를 접고, 작은 컵을 이용해 장미 모양으로 말아 접시 중앙에 놓는다.
7
체다 치즈를 직사각형으로 잘라 접시 가장자리에 두르고, 콜라겐을 접어 원형으로 배치한 뒤 중앙에 그릴 소시지를 놓는다.
이 단계 재료
적은 양의 재료로도 화려한 연출이 가능하다.
8
직사각형 접시에 바닥(вяленое) 고기와 콜라겐, 바릭, 햄, 훈제 콜라겐을 교차하여 배치한다.
이 단계 재료
9
접시 중앙에 훈제 치즈, 빵 스틱, 크래커를 놓는다.
이 단계 재료
10
다양한 종류의 치즈와 콜라겐을 깍둑썰기하여 접시에 쌓는다.
이 단계 재료
11
접시 중앙에 꿀, 호두, 포도를 놓아 마무리한다.
이 단계 재료
짭짤한 치즈와 달콤한 꿀의 조합을 즐긴다.