아시안·면·국수·난이도 보통

미 goreng 자와(Mie Goreng Jawa) 레시피

Name: 미 goreng 자와(Mie Goreng Jawa) 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 계란면(Mi telur) 1봉지; 계란 1알; 청경채(Sawi) 적당히; 양배추(Kol) 적당히; 쪽파(Daun bawang) 1대; 닭고기 잘게 찢은 것(Ayam suwir) 적당히; 소금 1/2작은술; 치킨스톡(Kaldu bubuk) 1/2작은술; 설탕 1/2작은술; 후추(Lada bubuk) 1/4작은술; 스윗 소이 소스(Kecap manis) 4큰술; 닭 육수(Air kaldu bekas rebusan ayam) 1그릇; 샬롯(Bawang merah) 3알; 마늘(Bawang putih) 2알; 캐슈넛(Kemiri) 2알; 고추(Cabe) 3개; 건새우(Ebi) 1작은술; 셀러리 잎(Daun seledri); 튀긴 양파(Bawang goreng); 오이 슬라이스(Irisan timun)

계란면과 향긋한 양념을 사용해 만드는 간단하고 맛있는 인도네시아식 볶음면 요리입니다.

#초스피드#집밥

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
청경채와 양배추를 씻은 후 먹기 좋게 썰어 준비한다.
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2
쪽파를 썰어둔다.
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3
샬롯 3알, 마늘 2알, 캐슈넛 2알, 고추 3개, 건새우 1작은술을 넣고 기름을 약간 더해 함께 갈아 양념을 만든다.
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4
끓는 물에 계란면 1봉지를 넣고 삶는다.
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5
면이 익으면 건져내어 물기를 빼둔다.
6
팬에 기름을 두르고 만들어둔 양념을 넣어 향이 나도록 볶는다.
7
양념을 팬 한쪽으로 밀어두고 계란 1알을 깨뜨려 스크램블하듯 익힌다.
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8
닭고기 잘게 찢은 것과 준비해둔 채소들을 넣는다.
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9
닭 육수 1그릇, 소금 1/2작은술, 치킨스톡 1/2작은술, 설탕 1/2작은술, 후추 1/4작은술을 넣고 채소가 숨이 죽을 때까지 볶는다.
이 단계 재료
10
스윗 소이 소스 4큰술을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 볶은 뒤 간을 맞춘다.
이 단계 재료
11
삶아둔 면을 넣고 전체적으로 골고루 섞으며 완성한다.
12
그릇에 담은 뒤 셀러리 잎, 튀긴 양파, 오이 슬라이스를 올려 마무리한다.
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