양식·빵·베이킹·난이도 보통

브라질식 치즈빵 파오 데 케이주 레시피

Name: 브라질식 치즈빵 파오 데 케이주 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 타피오카 전분(Tapioca starch) 4컵(500g); 전유(Whole milk) 1컵; 식용유 0.5컵; 소금 1작은술; 달걀(Eggs) 3개; 치즈(Granana Padano/Parmesan) 2.5컵

브라질의 전통적인 글루텐 프리 치즈빵으로, 타피오카 전분을 사용하여 쫄깃한 식감이 특징입니다.

#혼밥#초스피드#글루텐프리#간식

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재료

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도구

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1
냄비에 우유 1컵, 식용유 0.5컵, 소금 1작은술을 넣는다.
이 단계 재료
2
혼합물을 끓기 시작할 때까지 가열한 뒤 불을 끈다.
3
타피오카 전분 4컵(500g)에 뜨거운 혼합물을 붓고 나무 주걱으로 잘 섞어준다.
이 단계 재료
나무 주걱을 사용하면 화상을 방지할 수 있다.
4
반죽이 어느 정도 식으면 달걀 3개를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
5
마지막으로 굵게 간 치즈 2.5컵을 넣고 반죽에 완전히 스며들 때까지 치댄다.
이 단계 재료
치즈는 가루 형태가 아닌 입자가 보이도록 굵게 갈아 준비한다.
6
반죽을 약 2.5cm(1인치) 크기의 공 모양으로 둥글게 만든다.
7
유선지를 깐 트레이에 반죽을 간격(2.5cm(1인치))을 두고 배치한다.
8
205°C(400°F)로 예열된 오븐에서 약 25분간 굽는다.
205도