양식·빵·베이킹·난이도 보통

브라질식 치즈빵 파오 데 케이주 만들기

Name: 브라질식 치즈빵 파오 데 케이주 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 타피오카 가루; 소금; 우유; 식용유; 파마산 치즈(Parmesan cheese); 모짜렐라 치즈(Mozzarella cheese); 계란 2개

브라질 전통 간식인 쫄깃하고 부드러운 치즈빵 레시피입니다.

#혼밥#초스피드#손님상#브라질음식

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재료

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도구

큰 볼구매작은 냄비구매베이킹 시트구매유선지(종이 호일)구매밀대 또는 손구매

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1
큰 볼에 타피오카 가루와 소금을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
2
작은 냄비에 우유와 식용유를 넣고 따뜻하게 데운다.
이 단계 재료
우유가 너무 팔팔 끓지 않도록 주의한다.
3
데워진 우유 혼합물을 타피오카 가루 볼에 부어 잘 섞는다.
이 단계 재료
재료들이 결합되어 끈적한 질감이 될 때까지 저어준다.
4
혼합물이 약간 식을 때까지 잠시 기다린다.
5
식은 반죽에 파마산 치즈, 모짜렐라 치즈, 계란 2개를 넣고 잘 치댄다.
이 단계 재료
계란은 별도의 그릇에 깨서 상태를 확인한 뒤 사용한다.
6
반죽이 손에 달라붙지 않도록 약간의 식용유를 바른 뒤, 약 5cm(2인치)(핑퐁 공 크기) 정도로 동그랗게 빚는다.
이 단계 재료
7
유선지를 깐 베이킹 시트에 반죽을 올린다.
반죽이 부풀어 오르므로 간격을 약 2인치 정도 띄워 배치한다.
8
190°C(375°F)로 예열된 오븐에서 15~20분간 굽는다.
190도
윗면이 황금빛을 띠면 완성이다. 너무 오래 구우면 껍질이 딱딱해진다.