한식·볶음·난이도 쉬움·약 10분

물 없이 만드는 초간단 10분 완성 잡채

Name: 물 없이 만드는 초간단 10분 완성 잡채
Total time: 10 min
Yield: 4인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 당면 300g; 고기; 양파; 버섯; 시금치; 파프리카; 간장; 올리고당; 참기름; 설탕

불린 당면과 채소의 수분만을 이용해 기름 없이 만드는 무수분 잡채 레시피입니다.

#초스피드#무수분#아이쿡

유튜브 채널 MINYOUNG YEO (여민영)

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저수분 조리 · 다층 스테인리스 조리기구 기준
다층 스테인리스 조리기구로 만든 레시피예요. 일반 조리기구에서는 물·불 조절이 다를 수 있어요.

재료

기준 4인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

아이쿡 웍(7중 다중냄비)구매

조리 순서

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1
아이쿡 웍 바닥에 양념된 고기를 먼저 깔아준다.
이 단계 재료
2
그 위에 채 썬 양파를 올린다.
이 단계 재료
3
버섯과 시금치 등 준비된 야채들을 차례로 쌓는다.
이 단계 재료
4
준비된 불린 당면(300g)을 올린다.
이 단계 재료
5
그 위에 파프리카를 올린다.
이 단계 재료
6
만들어둔 양념장(간장, 설탕, 올리고당 등 혼합)을 골고루 부어준다.
이 단계 재료
7
뚜껑을 덮고 중불로 가열한다. 수증기가 올라오거나 뚜껑 소리가 나면 불을 조절한다.
중불
8
재료가 어느 정도 익으면 골고루 섞어준 뒤 마지막에 참기름을 둘러 완성한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—파프리카는 색감을 위해 나중에 넣거나 조리 마지막 단계에 넣으면 선명한 색이 유지된다.
—물 없이 채소 자체의 수분과 냄비의 열 순환을 이용해 만드는 방식이다.
—양념장의 설탕이 가라앉지 않도록 잘 저어서 사용한다.

이 레시피는 MINYOUNG YEO (여민영)의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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