중동·아프리카·구이·난이도 보통

터키식 이즈미르 미트볼 레시피

Name: 터키식 이즈미르 미트볼 레시피
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 저지방 다진 소고기 500g; 빵가루 1컵(250ml); 큰 양파 1개; 계란 1개; 마늘 2알; 파슬리 1꼬집; 후추; 칠리 파우더; 큐민; 레드 페퍼 파우더; 소금(미트볼용) 8g; 감자 3개; 식용유 50ml; 소금(감자용) 4g; 토마토 2개; 그린 페퍼(피망) 6개; 토마토 페이스트 2큰술; 소금(소스용) 4g; 뜨거운 물 2컵(400ml)

다진 소고기와 감자를 함께 구워 소스를 부어 완성하는 터키식 전통 요리입니다.

#손님상#터키요리

유튜브 채널 Zeynep's Kitchen Delicacies

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재료

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조리 순서

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1
다진 소고기 500g, 빵가루 1컵(250ml), 간 양파 1개, 계란 1개, 간 마늘 2알, 파슬리 1꼬집, 후추, 칠리 파우더, 큐민, 레드 페퍼 파우더를 넣고 3~4분간 치댄다.
이 단계 재료
양파와 마늘은 강판에 갈아서 사용한다.
2
감자 3개를 손질하고 식용유 50ml, 소금 4g을 넣어 준비한다.
이 단계 재료
3
준비된 재료를 오븐에 넣고 190도에서 25분간 굽는다.
190도
4
토마토 2개와 그린 페퍼 6개를 데코레이션용으로 준비한다.
이 단계 재료
5
토마토 페이스트 2큰술, 소금 4g, 뜨거운 물 400ml를 섞어 만든 소스를 오븐에서 꺼낸 요리 위에 붓는다.
이 단계 재료
6
다시 오븐에 넣어 180도에서 25분간 조리한다.
180도
자막 기준 — 영상 확인 권장(초기 온도와 최종 온도가 다르게 표기됨)

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이 영상의 핵심 팁

—양파와 마늘은 강판에 갈아서 사용한다.
—감자와 소금의 계량 수치는 자막과 설명란을 기준으로 한다.

이 레시피는 Zeynep's Kitchen Delicacies의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.