양식·샐러드·난이도 쉬움

이탈리안 여름 샐러드와 살사 베르데

Name: 이탈리안 여름 샐러드와 살사 베르데
Yield: 4인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 파슬리 1단; 민트 1단; 마늘 1알; 디종 머스타드 1큰술; 올리브유 5큰술; 로제 발사믹 식초 2큰술; 소금; 후추; 흰 강낭콩 1캔(약 400g); 방울토마토 250g; 루콜라 65g; 적양파 1개; 아티초크(통조림) 1캔(약 200g); 파마산 치즈 약 40g

신선한 허브로 만든 살사 베르데 드레싱에 흰 강낭콩, 방울토마토, 아티초크를 버무린 상큼하고 든든한 여름 샐러드입니다.

#혼밥#초스피드#샐러드#다이어트

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재료

기준 4인분

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
디종 머스타드 1큰술, 올리브유 5큰술, 로제 발사믹 식초 2큰술을 섞어 드레싱을 만든다.
이 단계 재료
식초의 산미가 강한 맛들을 중화하고 균형을 잡아줍니다.
2
파슬리와 민트를 잘게 다져 드레싱에 넣고, 마늘을 갈아 넣은 뒤 소금과 후추로 간을 한다.
이 단계 재료
줄기가 너무 딱딱하면 사용하지 마세요.
3
흰 강낭콩은 물기를 빼고 헹군 뒤, 방울토마토는 반으로 자르고 적양파는 얇게 슬라이스하며 아티초크는 먹기 좋은 크기로 자른다.
이 단계 재료
콩을 사용하면 든든한 한 끼 식사가 됩니다.
4
준비한 콩, 토마토, 적양파, 아티초크를 드레싱에 넣고 잘 버무린다.
이 단계 재료
양파가 드레싱에 절여지면 맛이 부드러워집니다.
5
먹기 직전 루콜라를 넣고 섞은 뒤, 파마산 치즈를 얇게 깎아 올린다.
이 단계 재료
루콜라는 마지막에 넣어야 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다.