기다림 없는 초스피드 사과 코티지 치즈 빵

사과 2개의 껍질을 벗기고 강판에 갈아 준비한다.

코티지 치즈 200g을 포크로 으깬 뒤, 계란 1개, 소금 1/4작은술, 설탕 50g, 바닐라 설탕 1작은술, 무향 식물성 기름 30ml를 넣고 잘 섞는다.

밀가루 160g과 베이킹파우더 1작은술을 넣고 덩어리가 없도록 섞은 뒤, 매끄러운 반죽이 될 때까지 치댄다.

코티지 치즈의 수분이나 계란 크기에 따라 밀가루 양을 조절한다.

반죽을 8등분으로 자른 뒤, 각 조각을 다시 반으로 잘라 총 16개의 조각을 만든다.

반죽 조각을 동그랗게 빚은 뒤, 가운데를 눌러 움푹하게 만든다.

손에 밀가루를 살짝 묻히면 작업이 쉽다.

베이킹 시트에 호일을 깔고 기름을 바른 뒤, 반죽을 올려 가운데를 누른 모양을 만든다.

반죽 가운데에 갈아둔 사과를 채운다.

계란 노른자 1개와 우유 1작은술을 섞은 소스를 빵 윗면에 바른 뒤, 180도로 예열된 오븐에서 27분간 굽는다.