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감자와 닭고기로 만드는 초간단 치즈 샌드
부드러운 감자 반죽 속에 짭조름한 닭고기 속을 채워 구워낸 맛있는 간식입니다.
#간식#초스피드#손님상
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재료
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조리 순서
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- 1
감자 500g을 잘라 물에 넣고 소금 1작은술을 넣어 삶는다.
이 단계 재료 - 2
닭가슴살 300g, 베이컨 100g, 양파 1개, 마늘 1알을 준비한다.
이 단계 재료 - 3
팬에 베이컨을 볶다가 양파와 마늘을 넣고 볶는다.
이 단계 재료베이컨에서 나오는 기름을 사용하므로 추가 기름은 필요 없다.
- 4
닭가슴살, 파슬리, 물 200ml, 채수 가루 7g, 밀가루 1큰술을 넣고 섞은 뒤 약불에서 5분간 졸여 속재료를 만든다.
약불이 단계 재료속재료는 크리미한 질감이 되도록 한다.
- 5
삶은 감자를 뜨거울 때 으깬 뒤 크림 치즈 1큰술, 양파 가루 1큰술, 밀가루 100g을 넣고 반죽한다.
이 단계 재료 - 6
반죽을 4등분하여 넓게 펴고 속재료를 올린 뒤 덮어 모양을 만든다.
- 7
반죽 겉면에 계란 노른자 2개를 바르고 모짜렐라 치즈 150g을 뿌린다.
이 단계 재료 - 8
180도로 예열된 오븐에서 약 25분간 노릇하게 굽는다.
180도
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이 영상의 핵심 팁
- —베이컨에서 기름이 나오므로 별도의 기름을 두를 필요가 없다.
- —속재료가 크리미해야 반죽 안에서 잘 유지된다.
- —밀가루 대신 옥수수 전분이나 쌀가루를 사용하여 글루텐 프리로 만들 수 있다.
- —반죽을 덮을 때 비닐이나 유선지를 사용하면 손에 묻지 않고 모양 잡기 쉽다.
이 레시피는 Bistrô dos Salgados의 원본 영상을 바탕으로 아랍어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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