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추울 때 생각나는 10분 완성 두부찌개
어묵과 두부를 활용해 매콤하고 짭조름하게 끓여낸 초간단 찌개입니다.
#초스피드#찌개#두부
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재료
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조리 순서
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- 1
어묵 2장은 삼각형 모양으로 썰고, 양파 150g은 채 썰어 준비한다.
이 단계 재료 - 2
대파 2대는 반으로 갈라 썰고, 홍고추 1개와 청양고추 2개를 썰어둔다.
이 단계 재료 - 3
두부 500g은 도톰하게 썰어 준비한다.
이 단계 재료 - 4
팬에 식용유 2스푼, 들기름 1스푼을 두르고 양파, 대파, 다진마늘 1스푼을 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 5
고춧가루 2스푼을 넣고 양념이 잘 어우러지게 볶는다.
이 단계 재료 - 6
멸치액젓 1스푼, 진간장 2스푼, 맛술 1스푼, 물엿 2스푼을 넣어 양념을 만든다.
이 단계 재료 - 7
두부와 어묵을 위에 올린 뒤, 물 400ml와 코인육수 1개를 넣는다.
이 단계 재료 - 8
대파와 고추를 넣고 끓이다가 소금 3꼬집으로 간을 맞춘 뒤 마지막에 후춧가루를 뿌린다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —코인 육수가 없다면 멸치액젓을 사용하여 간을 맞출 수 있다.
- —마지막에 부족한 간은 소금으로 맞춘다.
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