아시안·국·수프·찌개·난이도 보통

정통 태국식 똠얌꿍 레시피

Name: 정통 태국식 똠얌꿍 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 새우(Prawns) 300g; 레몬그라스(Lemongrass) 15g; 갈랑갈(Galangal) 15g; 샬롯(Shallot) 30g; 카피르 라임 잎(Kaffir Lime Leaves) 3개; 고수(Coriander) 한 줌; 쪽파(Spring Onions) 2개; 쥐똥고추(Birds Eye Chillies) 5 - 10개; 토마토(Tomato) 1개; 느타리버섯(Oyster Mushrooms) 120g; 라임즙(Lime Juice) 3-4 큰술; 물(Water) 2컵; 소금(Salt) 1/2 작은술; 피쉬소스(Fish Sauce) 2 큰술; 칠리 페이스트(Chilli Paste) 1 큰술; 에바레이티드 밀크(Evaporated Milk) 80ml

새우, 버섯, 토마토 등을 활용해 매콤하고 새콤한 맛을 내는 태국 전통 수프 요리입니다.

#손님상#태국요리

유튜브 채널 Taste Of Thailand

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
레몬그라스 15g, 갈랑갈 15g, 샬롯 30g, 카피르 라임 잎 3개, 고수 한 줌, 쪽파 2개, 쥐똥고추 5-10개를 준비한다.
이 단계 재료
2
물 2컵에 레몬그라스, 샬롯, 갈랑갈을 넣고 끓인다.
이 단계 재료
3
끓는 물에 칠리 페이스트 1큰술, 소금 1/2작은술을 넣는다.
이 단계 재료
4
토마토 1개, 느타리버섯 120g을 넣고 끓인다.
이 단계 재료
5
새우 300g을 넣고 익힌다.
이 단계 재료
6
에바레이티드 밀크 80ml를 넣는다.
이 단계 재료
7
라임즙 3-4큰술, 피쉬소스 2큰술을 넣어 간을 맞춘다.
이 단계 재료