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여름에 딱! 상큼한 파스타 샐러드 3종(그리스식·프로방스식·채식) 레시피
여름철 더위를 날려줄 상큼한 드레싱을 곁들인 세 가지 스타일의 파스타 샐러드입니다.
#초스피드#여름음식#샐러드
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재료
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도구
조리 순서
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- 1
파스타 면 300g을 소금 30g을 넣은 물 3L에 삶은 뒤, 건져내어 식혀둔다.
이 단계 재료면이 서로 달라붙지 않게 식혀둔다.
- 2
레몬 2개를 짜서 즙을 준비한다.
이 단계 재료즙을 따로 보관해둔다.
- 3
그리스식 드레싱을 위해 식초, 올리브유, 소금, 후추, 오레가노, 바질을 섞는다.
이 단계 재료오레가노와 바질을 활용한다.
- 4
프로방스식 드레싱을 위해 식초, 올리브유, 소금, 후추, 파슬리를 섞는다.
이 단계 재료파슬리를 넣어 가볍게 만든다.
- 5
채식용 드레싱을 위해 식초, 올리브유, 소금, 후추, 꿀, 머스타드를 섞는다.
이 단계 재료꿀과 머스타드를 넣어 풍미를 더한다.
- 6
토마토를 적당한 크기로 썰어 준비한다.
이 단계 재료원하는 크기로 자유롭게 썬다.
- 7
그리스식 샐러드: 푸실리 면에 준비한 드레싱과 칼라마타 올리브를 넣어 버무린다.
이 단계 재료푸실리 면을 사용한다.
- 8
프로방스식 샐러드: 펜네 면에 준비한 드레싱과 건조 토마토를 넣어 버무린다.
이 단계 재료건조 토마토를 활용한다.
- 9
채식용 샐러드: 토르텔리니 면에 준비한 드레싱과 시금치, 차이브를 넣어 버무린다.
이 단계 재료치즈가 들어간 토르텔리니를 사용한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —면은 삶은 후 서로 달라붙지 않게 잘 식혀두는 것이 중요하다.
- —토마토는 원하는 크기로 썰어 준비하면 된다.
- —그리스식은 푸실리, 프로방스식은 펜네, 채식용은 토르텔리니를 사용한다.
- —드레싱의 비율은 취향에 따라 조절 가능하다.
이 레시피는 Chef Michel Dumas의 원본 영상을 바탕으로 프랑스어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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