닭가슴살로 만드는 초간단 크리미 치즈 구이

닭가슴살 1kg을 먹기 좋은 작은 큐브 형태로 자른다.

너무 크게 썰지 않도록 주의한다.

볼에 닭가슴살, 양파 크림 1봉지, 후추 약간, 소금 약간, 물을 약간 넣고 잘 섞는다.

양파 크림이 이미 간이 되어 있으므로 소금은 취향에 맞게 조절한다.

양념된 닭가슴살을 오븐용 내열 용기에 넓게 펼쳐 담는다.

용기에 골고루 퍼지도록 한다.

믹서기에 옥수수 통조림 1캔(물기 제거), 생크림 200g, 리코타 치즈 180g, 소금 약간을 넣고 섞는다.

리코이가 없는 경우 생크림 2개를 사용해도 된다.

믹서기에 우유를 약 3큰술 넣어 농도를 맞춘 뒤, 옥수수 입자가 어느 정도 남을 정도로만 갈아준다.

리코타 치즈가 단단할 경우 우유를 조금 더 넣는다. 너무 많이 넣지 않도록 주의한다.

완성된 크림 소스를 닭가슴살 위에 붓고, 포크를 이용해 소스가 닭고기 사이로 스며들도록 가볍게 섞어준다.

크림이 닭고기 안쪽까지 잘 전달되도록 한다.

그 위에 모짜렐라 치즈를 넉넉히 덮는다.

치즈 두 겹을 겹쳐 덮는다.

180도로 예열된 오븐에 넣고 약 30분간 굽는다.

오븐 사양에 따라 시간은 조절하며, 아래가 타지 않게 주의한다.