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스마 비치 독(Suma Beach Dog) 만들기

Name: 스마 비치 독(Suma Beach Dog) 만들기
Yield: 4인분
Cuisine: 일식
Ingredients: 핫도그 번(또는 미니 바게트) 4개; 브라트부르스트(Bratwurst) 4개; 올리브 오일 1큰술; 김치(배추김치) 1컵; 고다 치즈(Gouda cheese) 200g(7 oz); 스리라차(Sriracha) 1큰술; 마요네즈(mayonnaise) 1큰술; 파프리카(paprika) 1작은술; 디종 머스타드(Dijon mustard) 1큰술

일본 스마 해변의 코펜하겐 핫도그 가게 스타일을 재해석한 퓨전 핫도그로, 김치와 스리라차 소스, 고다 치즈가 어우러진 풍미 가득한 요리입니다.

#혼밥#퓨전#야식#손님상

유튜브 채널 Kuma's Kitchen - Fusion recipes by Kevin Riley

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재료

기준 4인분

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도구

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조리 순서

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1
프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 중불에서 브라트부르스트를 넣어 노릇해질 때까지 5~6분간 굽는다.
중불
이 단계 재료
소시지에 미리 내준 칼집이 소스를 머금는 역할을 한다.
2
스리라차 1큰술, 마요네즈 1큰술, 파프리카 1작은술을 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료
3
준비한 핫도그 번 안쪽에 김치 1컵을 깔고, 그 위에 구운 브라트부르스트를 올린다.
이 단계 재료
김치 국물이 빵에 스며들도록 한다.
4
브라트부르스트 위에 만들어둔 소스를 골고루 바른다.
이 단계 재료
5
브라트부르스트 위에 디종 머스타드 1큰술을 바른다.
이 단계 재료
6
마지막으로 갈아둔 고다 치즈 200g을 소시지 위로 넉넉히 덮는다.
이 단계 재료
7
치즈가 녹을 때까지 오븐의 브로일(Broiler) 기능으로 구워 완성한다.

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이 영상의 핵심 팁

—김치의 국물을 충분히 사용하여 빵에 스며들게 하면 풍미가 좋아진다.
—소시지에 낸 칼집은 소스가 잘 배어들게 하는 역할을 한다.
—스리라차, 마요네즈, 파프리카를 섞은 소스는 빵과 소시지의 맛을 조화시킨다.

이 레시피는 Kuma's Kitchen - Fusion recipes by Kevin Riley의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.