양식·찜·조림·난이도 보통
이탈리아 셰프의 레시피로 만드는 치킨 카차토레
이탈리아의 전통적인 스타일로 요리한 풍미 가득한 닭고기 스튜입니다.
#손님상#이탈리아요리
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재료
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조리 순서
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- 1
팬에 식용유 1큰술을 두르고 닭 허벅지살 4개를 넣는다.
이 단계 재료 - 2
소금과 후추를 뿌려 밑간을 한다.
이 단계 재료 - 3
양파, 로즈마리, 타임, 버섯, 방울토마토를 넣고 조리한다.
이 단계 재료 - 4
올리브, 칠리 플레이크 1작은술, 토마토 페이스트 1큰술, 케이퍼 2큰술을 넣는다.
이 단계 재료 - 5
레드 와인 150ml, 토마토 퓌레 300g, 발사믹 식초 30ml, 마늘을 넣는다.
이 단계 재료 - 6
180°C 오븐에서 25-30분 동안 굽는다.
180도 - 7
치킨 육수 700ml를 붓고 옥수수 가루를 넣어 끓인다.
이 단계 재료 - 8
올리브유를 두르고 소금, 후추로 간을 한 뒤 파마산 치즈와 파슬리를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —오븐 조리 시 180°C에서 25-30분간 굽는다.
- —옥수수 가루(Corn flour)를 사용하여 농도를 조절한다.
이 레시피는 Home Cooked & Hearty의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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