아시안·전·부침·난이도 보통
고단백 건강식! 무달 핸드보 레시피
물에 불린 녹두(Moong Dal)를 베이스로 채소를 더해 만든 영양 가득한 인도식 팬케이크 요리입니다.
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재료
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조리 순서
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- 1
2시간 동안 불린 무달(Moong Dal) 1컵(100g)을 믹서기에 넣는다.
이 단계 재료 - 2
큐민 1작은술, 그린 칠리 2개, 생강 약간, 요거트 1/4컵을 넣고 부드러운 반죽이 될 때까지 갈아준다.
이 단계 재료 - 3
갈린 반죽을 2분 동안 휘저어 섞은 뒤, 강황 가루 1/4작은술과 소금 1작은술을 넣어 섞는다.
이 단계 재료 - 4
스위트 콘 2큰술, 피망 2큰술, 양파 1개, 당근 2큰술, 파니르 1/2컵, 고수 잎 2큰술을 반죽에 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 5
베이킹 소다 1/4작은술(선택 사항)을 넣고 가볍게 섞어 부드러운 반죽을 완성한다.
이 단계 재료 - 6
팬에 버터 1작은술을 두르고 반죽을 얇고 고르게 편다.
이 단계 재료 - 7
뚜껑을 덮고 약불에서 3분간 익힌다.
약불 - 8
반죽을 뒤집어 다시 버터 1작은술을 두른 뒤 반대편도 익힌다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —무달은 조리 전 2시간 동안 미리 불려두어야 합니다.
- —베이킹 소다를 추가하면 더 가볍고 부드러운 식감을 얻을 수 있습니다.
- —약불에서 뚜껑을 덮고 조리하여 속까지 잘 익힙니다.
이 레시피는 YamYam Foods5의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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