아시안·구이·난이도 보통

비스텍 타갈로그 툴링안 레시피

Name: 비스텍 타갈로그 툴링안 레시피
Cuisine: 아시안
Ingredients: 툴링안(Tulingan) 1kg; 마늘(Bawang); 양파(White Onions); 소금(Asin); 후추(Paminta); 칼라만시(Kalamansi); 옥수수 전분(Cornstarch); 간장(Soy sauce) 120ml(1/2 cup); 굴소스(Oystersauce) 69g; 설탕(Sugar) 1/2큰술; 치킨큐브(Chicken cube) 1/2; 물(Water) 720~960ml(3~4 cups); 실링라부요(Siling labuyo)

신선한 툴링안 생선을 간장, 칼라만시로 맛을 내어 튀긴 후 양파와 함께 조려낸 필리핀식 요리입니다.

#손님상#필리핀요리

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재료

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조리 순서

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1
툴링안(Tulingan) 생선을 씻은 후 체에 받쳐 물기를 뺀다.
이 단계 재료
2
마늘을 다지고 양파는 링 모양으로 썬다.
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3
생선에 소금, 후추, 칼라만시를 뿌려 밑간을 한다.
이 단계 재료
4
밑간한 생선에 옥수수 전분을 골고루 입힌다.
이 단계 재료
5
팬에 기름을 두르고 생선을 노릇한 색이 날 때까지 튀긴다.
6
튀긴 생선을 건져낸 뒤 팬의 기름을 약간 줄인다.
7
팬에 마늘을 넣고 볶다가 간장 120ml(1/2 cup), 굴소스 69g, 칼라만시 즙, 설탕 1/2큰술, 치킨큐브 1/2개를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
8
소스에 물 720~960ml(3~4 cups)를 붓고 끓인 뒤, 튀겨둔 생선을 넣는다.
9
소스가 걸쭉해지면 옥수수 전분을 약간 넣어 농도를 맞춘 뒤, 양파 링을 올린다.
이 단계 재료