양식·국·수프·찌개·난이도 쉬움

타코 핫팟(Taco Hotpot) 만들기

Name: 타코 핫팟(Taco Hotpot) 만들기
Yield: 2~3인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 양파 1개; 마늘 2알; 식용유 적당량; 소고기 다짐육 250g; 키드니콩(kidneybonen) 250g; 토마토 프리토(tomato frito) 250ml; 우스터 소스(Worcestershire Sauce) 1큰술; 칠리 소스 1큰술; 토마토 2~3개; 아이스버그 상추 1/4통; 치즈(체다 또는 숙성 치즈) 50g; 토르티야 칩(tortillachips) 50g; 크렘 프레슈(crème fraîche); 고수(koriander)

가족 레시피로 전해 내려온 멕시코풍의 핫팟 요리로, 콩과 다진 소고기, 토마토 소스를 베이스로 하여 신선한 채소와 치즈, 토르티야 칩을 곁들여 먹는 맛있는 한 그릇 요리입니다.

#혼밥#초스피드#가족식사

유튜브 채널 Jop van der Bijl

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재료

기준 2~3인분

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조리 순서

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1
양파 1개와 마늘 2알을 다지고, 식용유를 두른 팬에 볶는다.
이 단계 재료
2
소고기 다짐육 250g을 넣고 고기가 익을 때까지 높은 화력에서 볶는다.
이 단계 재료
3
물기를 뺀 키드니콩 250g, 토마토 프리토 250ml, 우스터 소스 1큰술, 칠리 소스 1큰술을 넣고 저으면서 약불에서 약 10분간 끓인다.
약불
이 단계 재료
4
토마토 2~3개를 작은 큐브 모양으로 썰고, 아이스버그 상추 1/4통을 가늘게 채 썬다. 치즈 50g을 갈고 토르티야 칩 50g을 부순다.
이 단계 재료
5
완성된 콩/고기 혼합물에 썰어둔 토마토, 상추, 치즈, 토르티야 칩을 넣고 섞는다. 마지막에 크렘 프레슈를 얹어 마무리한다.
이 단계 재료
토마토와 상추는 신선함을 위해 마지막에 섞는다.