밀가루 없이 만드는 초간단 타피오카 치즈 간식

볼에 타피오카 가루 300g, 계란 3개, 파마산 치즈 100g, 오레가노 1 작은술, 검은깨 1 작은술, 올리브 10개를 넣는다.

올리브는 잘게 썰어 준비한다.

모든 재료가 잘 섞이도록 거품기로 저어 걸쭉한 스무디 같은 질감이 되도록 만든다.

타피오카 가루를 더 넣지 않도록 주의한다.

기름을 두르지 않은 프라이팬을 달군 후, 국자를 이용해 반죽을 얇게 펴준다.

프라이팬에 기름을 두르지 않는 것이 비법이다.

반죽의 수분이 날아가고 단단해지면 뒤집어준다.

너무 갈색이 되지 않도록 주의한다.

반죽의 가장자리를 다듬어 모양을 만든 뒤, 반으로 나누어 겹친다.

가장자리는 버리지 말고 모아둔다.

원하는 모양(원형, 사각형 등)으로 자른 뒤, 에어프라이어(또는 오븐) 180도에서 8~10분간 굽는다.

에어프라이어 사용 시 180도에서 8~10분, 오븐 사용 시 약 20분 소요된다.