중식·빵·베이킹·난이도 보통
Easy Bagel Recipe | Sesame Rings
향긋한 향신료와 참깨가 어우러진 쫄깃한 식감의 빵 레시렉입니다.
#빵만들기#홈베이킹
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재료
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조리 순서
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- 1
중력분 500g, 큐민 가루 1g (1/2작은술.), 고수 가루 1g (1/2작은술.), 인스턴트 효모 7g, 소금 6g, 실온의 물 250g을 볼에 넣는다.
이 단계 재료 - 2
가장 낮은 속도에서 1분간 섞는다.
- 3
녹인 무염 버터 100g을 넣고 반죽이 될 때까지 섞는다.
이 단계 재료 - 4
속도를 한 단계 높여 10분간 더 치댄다.
- 5
반죽을 분할하여 80g씩 나눈 뒤, 유선지를 깐 베이킹 트레이에 옮긴다.
- 6
반죽의 크기가 두 배가 될 때까지 발효시킨다.
- 7
반죽 겉면에 계란물을 바르고 참깨 또는 치아씨드를 뿌린다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —남은 반죽은 동그란 형태로 모양을 잡은 뒤 20분간 휴지시킨 후 다시 사용할 수 있다.
- —굽는 시간은 오븐의 정확도와 종류에 따라 달라질 수 있다.
이 레시피는 Michael Lim의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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