양식·빵·베이킹·난이도 보통

클래식 블루베리 그런트(Blueberry Grunt) 만들기

Name: 클래식 블루베리 그런트(Blueberry Grunt) 만들기
Yield: 6~8인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 설탕(granulated sugar) 160ml(2/3 cup); 옥수수 전분(cornstarch) 1작은술; 소금(salt) 한 꼬집; 신선한 블루베리(fresh blueberries) 360ml(1 1/2 cups); 레몬즙(lemon juice) 1작은술; 중력분(all-purpose flour) 540ml(2 1/4 cups); 베이킹파우더(baking powder) 4작은술; 소금(salt) 1작은술; 쇼트닝(shortening) 120ml(1/2 cup); 달걀(egg) 1개; 우유(milk) 240ml(1 cup)

신선한 블루베리와 달콤하고 부드러운 비스킷 토핑이 어우러진 캐나다 전통 방식의 스토브탑 디저트입니다.

#클래식#홈메이드#디저트

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재료

기준 6~8인분

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도구

냄비(뚜껑 있는 것)구매푸드 프로세서구매파스틀 블렌더(또는 칼 두 개)구매포크구매

조리 순서

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1
냄비에 설탕 160ml(2/3 cup), 옥수수 전분 1작은술, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
2
블루베리 360ml(1 1/2 cups)와 레몬즙 1작은술(선택 사항)을 넣은 뒤, 혼합물이 끓어오를 때까지 저으며 조리한다.
이 단계 재료
3
푸드 프로세서에 중력분 540ml(2 1/4 cups), 베이킹파우더 4작은술, 소금 1작은술을 넣고 가볍게 섞는다.
이 단계 재료
4
푸드 프로세서에 쇼트닝 120ml(1/2 cup)을 넣고 파스틀 블렌더나 칼로 소보로 형태가 될 때까지 잘라준다.
이 단계 재료
5
달걀 1개와 우유 240ml(1 cup)을 풀어준 뒤, 반죽에 넣고 포크로 가볍게 섞어 끈적하고 부드러운 반죽을 만든다.
이 단계 재료
6
완성된 반죽을 블루베리 혼합물 위에 숟가락으로 크게 떠서 올린다.
7
뚜껑을 꽉 닫고 약불에서 20~25분 동안 뭉근하게 익힌다.
약불