양식·밥·죽·덮밥·난이도 쉬움
남은 볶음밥을 활용한 채소 달걀 볶음밥
남은 밥과 신선한 채소를 활용해 빠르게 만들어내는 아시아풍의 볶음밥입니다.
#혼밥#초스피드#남은요리
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재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
스펙스콜은 얇게 채 썰고, 리크와 당근은 얇게 슬라이스하여 준비한다.
이 단계 재료채소를 얇게 썰어야 밥과 함께 빠르게 볶을 수 있다.
- 2
높은 열의 팬에 기름을 두르고 달걀을 먼저 빠르게 익힌다.
이 단계 재료달걀을 먼저 익힌 후 다른 재료를 넣는다.
- 3
팬에 준비한 채소와 밥을 넣고 볶는다.
밥이 뭉치지 않도록 잘 풀어가며 볶는다.
- 4
간장과 레몬즙을 넣어 간을 맞춘다.
이 단계 재료간장은 짭조름한 맛을, 레몬은 산뜻함을 더한다.
- 5
마요네즈, 다진 타라곤, 머스타드를 섞어 드레싱을 만든다.
이 단계 재료신선한 타라곤 잎을 다져 넣는다.
- 6
완성된 볶음밥에 드레싱을 얹고 다진 파슬리를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료타라곤 드레싱이 볶음밥의 풍미를 높여준다.
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이 영상의 핵심 팁
- —채소를 얇게 썰면 밥과 함께 빠르게 볶아낼 수 있어 편리하다.
- —간장은 소금 대신 간을 맞추는 역할을 한다.
- —타라곤과 머스타드를 섞은 드레싱을 곁들이면 요리의 풍미가 살아난다.
이 레시피는 Köket의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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