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사푸프(Sfouf) - 캐롭 당밀을 넣은 달콤하고 쉬운 디저트

Name: 사푸프(Sfouf) - 캐롭 당밀을 넣은 달콤하고 쉬운 디저트
Cuisine: 중동·아프리카
Ingredients: 중용 밀가루(All-purpose flour) 2컵(260g); 고운 세몰리나(Fine semolina) 2컵(340g); 소금 1/2작은술; 베이킹파우더 1큰술(12g); 분말 아니스(Ground anise) 1큰술(8g); 물 1.5컵(360ml); 설탕 1컵(200g); 캐롭 당밀(Carob Molasses) 1컵(300g 또는 240ml); 식용유 1컵(240ml); 다진 호두(Walnuts) 1/2컵(60g)

캐롭 당밀(Carob Molasses)의 진한 풍미와 향긋한 아니스(Anise)가 어우러진 레반트 지역의 전통적인 디저트입니다.

#간식·디저트#초스피드#비건

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재료

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도구

직사각형 팬(23x33cm) 또는 원형 팬(30cm)구매믹싱 볼구매거품기구매유선지(종이 호일)구매

조리 순서

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1
직사각형 팬(23x33cm) 또는 원형 팬(30cm)에 오일 스프레이를 뿌린 뒤 유선지를 깔고, 다시 오일을 뿌린 후 밀가루를 골고루 뿌려 준비한다.
유선지를 깔면 나중에 디저트를 옮기기 쉽습니다.
2
큰 볼에 밀가루 2컵(260g), 세몰리나 2컵(340g), 소금 1/2작은술, 베이킹파우더 1큰술(12g), 분말 아니스 1큰술(8g)을 넣고 거품기로 잘 섞는다.
이 단계 재료
아니스 향을 좋아하면 양을 늘려도 좋습니다.
3
다른 볼에 물 1.5컵(360ml), 설탕 1컵(200g), 캐롭 당밀 1컵(300g 또는 240ml)을 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞은 뒤, 식용유 1컵(240ml)을 넣어 혼합한다.
이 단계 재료
설탕과 물, 당밀을 먼저 녹여야 합니다.
4
액체 혼합물에 준비된 가루 재료를 모두 붓고, 거품기나 나무 주걱을 이용해 가루가 보이지 않을 때까지 약 1분간 섞어 촉촉한 반죽을 만든다.
너무 오래 젓지 말고 가루가 사라질 정도로만 섞어줍니다.
5
준비된 팬에 반죽을 붓고 평평하게 편 뒤, 위에 다진 호두 1/2컵(60g)을 뿌린다.
이 단계 재료
반죽이 묽기 때문에 팬에 부으면 알아서 평평해집니다.
6
예열된 오븐(180°C 또는 175°C(350°F))의 중앙 선반에서 약 30분간 굽는다.
180도
7
오븐에서 꺼낸 뒤 팬째로 10분간 두었다가, 다른 곳으로 옮겨 완전히 식힌 후 자른다.
완전히 식기 전에 자르면 부스러지기 쉬우니 주의하세요.