아시안·튀김·난이도 보통
바삭하고 향긋한 커리 콜리플라워 튀김 레시피
향긋한 커리 가루와 펜넬 씨드를 넣은 반죽을 입혀 튀겨낸 바삭한 콜리플라워 요리입니다.
#간식#에피타이저#사이드디쉬#채소튀김
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
믹싱볼에 고기 텐푸라 가루 6큰술, 커리 가루 3큰술, 소금 1/4작은술, 펜넬 씨드 1작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료빵가루를 제외한 모든 재료를 먼저 섞는다.
- 2
반죽의 농도를 맞추기 위해 얼음물 3/4컵 + 2큰술을 조금씩 나누어 넣으며 섞는다.
이 단계 재료너무 묽거나 건조하지 않게 농도를 조절한다.
- 3
준비된 반죽에 콜리플라워를 넣고 골고루 코팅한다.
이 단계 재료 - 4
코팅된 콜리플라워에 빵가루를 살짝 뿌려 바삭함을 더한다.
이 단계 재료빵가루는 약간의 바삭함을 위해 소량만 뿌린다.
- 5
매우 뜨거운 기름에 콜리플라워를 나누어 넣고 3분 동안 튀긴다.
이 단계 재료채소는 빨리 익으므로 너무 오래 튀기지 않는다.
- 6
튀겨진 콜리플라워를 건져내 채반에 올려 기름을 뺀다.
이 단계 재료기름을 잘 빼야 바삭함이 유지된다.
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —반죽 농도: 물을 한 번에 다 넣지 말고 농도를 보며 조절한다.
- —튀김 팁: 채소는 금방 익으므로 아주 뜨거운 기름에서 약 3분간 튀긴다.
- —맛의 특징: 펜넬 씨드가 들어가 향긋한 풍미를 더한다.
- —서빙 팁: 채소는 수분이 많아 금방 눅눅해질 수 있으므로 뜨거울 때 바로 먹는 것이 가장 맛있다.
이 레시피는 Home Cooking with Somjit의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
이런 레시피는 어때요
8:25돼지갈비 튀김과 매콤 짭짤한 소스
กินได้อร่อยด้วย
8:03피쉬소스로 감칠맛 폭발! 겉바속촉 닭날개 튀김 레시피
กินได้อร่อยด้วย
11:02태국식 닭껍질 튀김과 땅콩 아이스크림
승우아빠
11:12매콤달콤 바삭한 고추 완자 튀김 만들기
กินได้อร่อยด้วย
21:15KFC 스타일 바삭하고 촉촉한 프라이드 치킨 레시피
กินได้อร่อยด้วย
13:33바나나꽃 튀김과 아자드 소스 만들기
กินได้อร่อยด้วย
16:07ไก่แซ่บ(ไก่แซ่บ) 튀김과 매콤한 샐러드 만들기
กินได้อร่อยด้วย
14:26돼지 삼겹살 튀김(หมูสามชั้นทอด) 겉바속촉 황금 레시피
กินได้อร่อยด้วย