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버터 모치 만들기
일본식 디저트에 하와이안 스타일을 더한 달콤하고 쫄깃한 모치(떡) 디저트입니다.
#간식·디저트#홈메이드
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재료
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조리 순서
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- 1
대형 믹싱볼에 설탕 2컵을 넣고 녹인 무염 버터 1스틱을 넣어 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 2
달걀 4개를 깨서 넣고 혼합물이 잘 섞일 때까지 저어준 뒤, 바닐라 1작은술을 넣는다.
이 단계 재료 - 3
모치코 가루 455g(16oz)와 베이킹파우더 2작은술을 넣고 섞는다.
이 단계 재료반죽이 되직해지므로 스패출러를 사용한다.
- 4
코코넛 밀크 395g(14oz)와 연유 340g(12oz)를 한 캔씩 차례로 부으며 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 5
9x13 팬에 반죽을 붓고 기포가 위로 올라오도록 팬을 가볍게 흔든 뒤, 175°C(350°F)에서 1시간 동안 굽는다.
175도 - 6
오븐에서 꺼내 상온까지 식힌 뒤, 팬을 뒤집어 모치를 분리하고 일정한 크기의 정사각형으로 자른다.
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이 영상의 핵심 팁
- —반죽이 점차 되직해지므로 섞을 때 스패출러를 사용하는 것이 좋다.
- —굽기 전 팬을 흔들어 기포를 위로 올려준다.
- —완성된 모치는 상온에서 완전히 식힌 후 팬에서 분리한다.
이 레시피는 Ono Hawaiian Recipes의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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