아시안·면·국수·난이도 보통
클레이팟 라우슈펀(Silver Needle Noodles) 황홀한 맛의 볶음면
쌀가루와 옥수수 전분으로 만든 매끄러운 면을 고기와 버섯과 함께 볶아 뜨거운 뚝배기에 담아내는 말레이시아식 볶음면 요리입니다.
#혼밥#초스피드#야식#손님상
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재료
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도구
조리 순서
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- 1
고기에 백후추와 중국 요리용 와인을 넣어 밑간을 한다.
이 단계 재료 - 2
라우슈펀 면을 끓는 물에 3분간 데친다.
이 단계 재료 - 3
간장, 굴소스, 소금, 참기름을 섞어 양념장을 준비한다.
이 단계 재료 - 4
팬에 식용유를 두르고 샬롯, 마늘, 표고버섯, 염전 생선을 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 5
양념된 고기를 넣고 함께 볶다가 데친 면과 숙주를 넣는다.
이 단계 재료 - 6
준비한 양념장을 붓고 면과 재료가 잘 어우러지도록 볶는다.
- 7
완성된 요리를 뜨거운 뚝배기에 옮겨 담고, 위에 계란을 깨뜨려 올린다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —면의 질감: 쌀가루와 옥수수 전분으로 만들어 매끄럽고 윤기가 나는 것이 특징이다.
- —뚝배기 활용: 뜨거운 뚝배기에 담아내면 면의 부드러운 식감을 유지할 수 있다.
- —추천 곁들임: 절인 그린 칠리(Pickled Green Chillies)와 함께 먹으면 좋다.
이 레시피는 Huang Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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