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3가지 재료로 만드는 초간단 홈메이드 식사빵

Name: 3가지 재료로 만드는 초간단 홈메이드 식사빵
Yield: 1덩이
Cuisine: 양식
Ingredients: 밀가루(Farina tipo 1) 325g; 생효모(Lievito fresco) 4g; 소금(Sale) 6g

밀가루, 물, 효모를 이용한 기본 반죽을 발효시킨 후 굽는 정통 방식의 식사빵 레시피입니다.

#홈메이드#초스피드#식사빵

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재료

기준 1덩이

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
볼에 밀가루 325g, 따뜻한 물 200ml, 생효모 4g을 넣고 반죽한다.
이 단계 재료
2
반죽을 뭉쳐 1시간 동안 발효시킨다.
3
발효된 반죽에 소금 6g을 넣고 다시 반죽한다.
이 단계 재료
4
반죽에 여러 번 접기를 반복하며 모양을 잡는다.
5
반죽을 약 2시간 동안 발효시킨다.
6
발효가 끝난 반죽을 둥글게 말아 모양을 잡는다.
7
반죽 윗부분에 칼집을 낸다.
8
225도 오븐에서 총 40분간 굽는다. 처음 20분은 뚜껑을 덮고 굽는다.
225도

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이 영상의 핵심 팁

—반죽에 소금을 넣을 때는 1차 발효가 끝난 후에 넣는다.
—반죽의 형태를 잡을 때 여러 번 접어주는 과정을 거친다.
—오븐 조리 시 처음 20분은 뚜껑을 덮어 구워야 한다.

이 레시피는 Cucina Gold의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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